PENGARUH METODE EKSTRAKSI MASERASI TERHADAP KADAR FLAVONOID PADA PRODUK OLAHAN BAWANG DAYAK (ELEUTHERINE PALMIFOLIA (L.) MERR)

Aviliani, Risma Ayu (2025) PENGARUH METODE EKSTRAKSI MASERASI TERHADAP KADAR FLAVONOID PADA PRODUK OLAHAN BAWANG DAYAK (ELEUTHERINE PALMIFOLIA (L.) MERR). Diploma thesis, Politeknik Harapan Bersama.

[img] Text (COVER)
COVER.pdf
Restricted to Registered users only
Download (1MB)
[img] Text (BAB I)
BAB I.pdf
Download (249kB)
[img] Text (BAB II)
BAB II.pdf
Download (372kB)
[img] Text (BAB III)
BAB III.pdf
Restricted to Registered users only
Download (340kB)
[img] Text (BAB IV)
BAB IV.pdf
Restricted to Registered users only
Download (382kB)
[img] Text (BAB V)
BAB V.pdf
Restricted to Registered users only
Download (183kB)
[img] Text (DAFTAR PUSTAKA)
DAFTAR PUSTAKA.pdf
Download (194kB)
[img] Text (LAMPIRAN)
LAMPIRAN.pdf
Download (1MB)

Abstract

Bawang Dayak (Eleutherine palmifolia (L.) Merr), tanaman khas dari Suku Dayak asli Pulau Kalimantan, merupakan tanaman yang mengandung senyawa alkaloid, flavonoid, saponin, tanin, dan fenolik yang berpotensi dikembangkan sebagai obat tradisional. Flavonoid merupakan golongan senyawa golongan fenol terbesar yang efektif menghambat pertumbuhan virus, bakteri, dan jamur. Penelitian ini bertujuan untuk membuktikan dan mengetahui kadar senyawa flavonoid yang terkandung dalam Bawang Dayak. Metode penelitian ini adalah eksperimen. Teknik sampling yang digunakan adalah total sampling. Metode ekstraksi yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode maserasi. Adapun analisis data dilakukan dengan uji kualitatif dengan perekasi warna dan uji kuantitatif dengan spektrofotometri UV-Vis dengan larutan pembanding menggunakan quercetin untuk menentukan kadar flavonoid dalam Bawang Dayak. Hasil penelitian menunjukkan kadar flavonoid total pada produk olahan Bawang Dayak menggunakan metode ekstraksi maserasi pada teh 20,8%, serbuk 32,7%, kering 23,1%. Hasil tersebut menunjukkan Bawang Dayak terbukti mengandung senyawa flavonoid.

Item Type: Thesis (Diploma)
Subjects: Q Science > Q Science (General)
Q Science > QH Natural history
Divisions: Kesehatan > Diploma III Farmasi
Depositing User: Risma Ayu Aviliani
Date Deposited: 26 Sep 2025 07:43
Last Modified: 26 Sep 2025 07:43
URI: http://eprints.poltektegal.ac.id/id/eprint/5946

Actions (login required)

View Item View Item