RANCANG BANGUN IMPLEMENTASI SISTEM OPTIMASI PROSES FERMENTASI TEMPE BERBASIS NODEMCU DI RAPI TEMPE

Hamdalah, Ristio Fiqi (2025) RANCANG BANGUN IMPLEMENTASI SISTEM OPTIMASI PROSES FERMENTASI TEMPE BERBASIS NODEMCU DI RAPI TEMPE. Diploma thesis, POLITEKNIK HARAPAN BERSAMA.

[img] Text (COVER)
Cover.pdf
Download (827kB)
[img] Text (BAB I)
BAB 1.pdf
Download (195kB)
[img] Text (BAB II)
BAB 2.pdf
Download (346kB)
[img] Text (BAB III)
BAB 3.pdf
Restricted to Registered users only
Download (179kB)
[img] Text (BAB IV)
BAB 4.pdf
Restricted to Registered users only
Download (272kB)
[img] Text (BAB V)
BAB 5.pdf
Restricted to Registered users only
Download (403kB)
[img] Text (BAB VI)
BAB 6.pdf
Download (106kB)
[img] Text (DAFTAR PUSTAKA)
DAFTAR PUSTAKA.pdf
Download (163kB)
[img] Text (LAMPIRAN)
LAMPIRAN.pdf
Download (1MB)

Abstract

Proses Fermentasi tempe merupakan tahapan kursial yang mempengaruhi kualitas produk akhir. Namun, pengendalian suhu dan kelembaban selama fermentasi masih banyak dilakukan secara manual, yang dapat menyebabkan inkonsistensi mutu tempe. Penelitian ini bertujuan untuk merancang dan mengimplementasikan sistem otomatisasi berbasis mikrokontroler NodeMCU guna mengoptimalkan proses fermentasi tempe. Sistem ini dilengkapi dengan sensor DHT22 untuk pemantauan suhu dan kelembaban secara real-time, serta modul relay yang mengendalikan elemen pemanas dan pelembab udara. Data hasil pengukuran dikirim dan ditampilkan melalui antarmuka web berbasis IoT, memungkinkan pemantauan jarak jauh. Hasil pengujian menunjukkan bahwa sistem mampu menjaga kondisi lingkungan fermentasi dalam rentang optimal (30°C –35°C dan 60–70% RH) secara stabil. Dengan demikian, sistem ini berpotensi meningkatkan efisiensi dan konsistensi kualitas produksi tempe, serta mengurangi intervensi manual dalam proses fermentasi.

Item Type: Thesis (Diploma)
Subjects: T Technology
T Technology > T Technical Information
Depositing User: Ristio Fiqi Hamdalah
Date Deposited: 28 Aug 2025 06:39
Last Modified: 28 Aug 2025 06:39
URI: http://eprints.poltektegal.ac.id/id/eprint/5737

Actions (login required)

View Item View Item