PENGEMBANGAN FORMULASI MINYAK BAWANG MERAH (Allium ascalonicum L.) DAN DAUN KELOR (Moringa oleifera) SEBAGAI NUTRASETIKA

Wulandari, Annisa (2025) PENGEMBANGAN FORMULASI MINYAK BAWANG MERAH (Allium ascalonicum L.) DAN DAUN KELOR (Moringa oleifera) SEBAGAI NUTRASETIKA. Diploma thesis, Politeknik Harapan Bersama.

[img] Text (COVER)
PENGEMBANGAN FORMULASI MINYAK BAWANG MERA1 (1).pdf
Download (1MB)
[img] Text (BAB I)
BAB I.pdf
Download (531kB)
[img] Text (BAB II)
BAB II.pdf
Download (520kB)
[img] Text (BAB III)
BAB III (1).pdf
Restricted to Registered users only
Download (907kB)
[img] Text (BAB IV)
BAB IV.pdf
Restricted to Registered users only
Download (838kB)
[img] Text (BAB V)
BAB V (1).pdf
Download (412kB)
[img] Text (DAFTAR PUSTAKA)
DAFTAR PUSTAKA.pdf
Download (453kB)
[img] Text (DAFTAR LAMPIRAN)
DAFTAR LAMPIRAN.pdf
Download (4MB)

Abstract

Gizi buruk adalah masalah medis yang memerlukan upaya dan tindakan yang mendalam. Produk makanan sereal granul nutrasetika dibuat agar balita lebih ringan mengonsumsinya. Nutrasetika merupakan suatu makanan yang dapat mencegah dan mengobati penyakit memberikan manfaat bagi kesehatan. Tujuan penelitian ini adalah untuk meningkatkan pengetahuan tentang formulasi minyak bawang merah (Allium ascalonicum L.) dan daun kelor (Moringa oelifera) sebagai produk nutrasetika yang kaya nutrisi. Riset ini menggunakan sampel minyak bawang merah dan daun kelor yang memanfaatkan metode eksperimen. Teknik sampling menggunakan simple random sampling. Uji stabilitas fisik dilakukan pada suhu ruang meliputi uji fitokimia minyak bawang merah, uji organoleptis, uji pH, uji waktu alir, uji sudut diam, uji kadar air, dan uji indeks kompresibilitas. Data dianalisis dengan pendekatan deskriptif kuantitatif dan kualitatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa minyak atsiri bawang merah dapat dijadikan sebagai produk nutrasetika dengan perbedaan konsentrasi minyak bawang merah 10% dan 15%. Perbedaan tersebut memiliki pengaruh terhadap stabilitas fisik sediaan. Kata Kunci: granul sereal, nutrasetika, uji stabilitas

Item Type: Thesis (Diploma)
Subjects: R Medicine > RS Pharmacy and materia medica
Divisions: Kesehatan > Diploma III Farmasi
Depositing User: ANNISA WULANDARI
Date Deposited: 16 May 2025 08:35
Last Modified: 16 May 2025 08:35
URI: http://eprints.poltektegal.ac.id/id/eprint/5155

Actions (login required)

View Item View Item