RANCANG BANGUN SISTEM PENGERING KERUPUK PORTABEL OTOMATIS HEMAT BIAYA SEBAGAI UPAYA MENINGKATKAN HASIL PRODUKSI DAN HIGIENITAS KERUPUK DI TUNON

Aziz Azhari, Muhammad Roychan (2023) RANCANG BANGUN SISTEM PENGERING KERUPUK PORTABEL OTOMATIS HEMAT BIAYA SEBAGAI UPAYA MENINGKATKAN HASIL PRODUKSI DAN HIGIENITAS KERUPUK DI TUNON. Diploma thesis, Politeknik Harapan Bersama.

[img] Text (COVER)
cover.pdf
Download (1MB)
[img] Text (BAB I)
BAB I ROYCHAN.pdf
Download (34kB)
[img] Text (BAB II)
BAB II.pdf
Download (234kB)
[img] Text (BAB III)
BAB III ROYCHAN.pdf
Restricted to Registered users only
Download (111kB)
[img] Text (BAB IV)
BAB IV ROYCHAN.pdf
Restricted to Registered users only
Download (115kB)
[img] Text (BAB V)
BAB V ROYCHAN.pdf
Restricted to Registered users only
Download (63kB)
[img] Text (BAB VI)
BAB VI ROYCHAN.pdf
Download (9kB)

Abstract

Kerupuk adalah makanan ringan yang dibuat dari adonan tepung tapioca dicampur bahan perasa seperti udang atau ikan. Kerupuk dibuat dengan mengukus adonan sebelum dipotong tipis-tipis, dikeringkan di bawah sinar matahari. Pada umumnya kerupuk dikonsumsi sebagai makanan tambahan untuk lauk pauk atau sebagai makanan kecil. Tujuan dari penelitian ini adalah menghasilkan alat pengering kerupuk berbasis mitrokontroler untuk membantu UMKM Kerupuk Bunga Mawar Putih Desa Tunon dalam mempercepat proses pengeringan kerupuk. Metode Waterfall adalah metode pengembangan perangkat lunak yang memungkinkan pembuatan sistem dilakukan secara terstruktur dan sistematis (berurutan) sesuai dengan siklus pengembangan yang ada. Maka dalam penelitian menggunakan metode Waterfall dengan tahapan Requerements Analisis, Desain, Implementasi dan disajikan dalam bentuk purwarupa yaitu pengering kerupuk otomatis semi portabel berbasis mitrokontroler. Tahap pengujian ini merupakan hal yang dilakukan untuk menentukan apakah perangkat keras sudah berjalan dengan lancar sesuai dengan sistem yang telah dibuat. Esp 8266 dan Nodemcu dapat membaca objek dan data dapat disimpan ke dalam database serta informasi dapat ditampilkan melalui website secara real time yang telah dirancang tidak memiliki error pada alat. Kata kunci: Kerupuk, Pengering, Esp8266, Nodemcu, Elemen Pemanas

Item Type: Thesis (Diploma)
Subjects: T Technology > T Technical Information
Divisions: Teknik > Diploma III Teknik Komputer
Depositing User: MUHAMMAD ROYCHAN AZIZ AZHARI
Date Deposited: 21 May 2025 00:45
Last Modified: 21 May 2025 00:45
URI: http://eprints.poltektegal.ac.id/id/eprint/5171

Actions (login required)

View Item View Item