ANALISIS SISTEM PENGENDALIAN INTERNAL ATAS PERSEDIAAN BAHAN BAKU MAKANAN GUNA MENGEFISIENKAN BIAYA PERSEDIAAN PADA RESTO GPIZZA AND STEAK TEGAL

Pramesti, Oktantia Citra (2022) ANALISIS SISTEM PENGENDALIAN INTERNAL ATAS PERSEDIAAN BAHAN BAKU MAKANAN GUNA MENGEFISIENKAN BIAYA PERSEDIAAN PADA RESTO GPIZZA AND STEAK TEGAL. Diploma thesis, Politeknik Harapan Bersama.

Text (3471 Oktantia Citra Pramesti) TA_OKTANTIA CITRA PRAMESTI_19031097_BAHRI KAMAL.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB)

Abstract

Persediaan bahan baku merupakan aset berharga perusahaan yang berperan penting dalam mendukung aktivitas produksi, sehingga diperlukan pengendalian yang efisien. Perusahaan harus mampu mengendalikan persediaan bahan baku agar tidak terlalu besar dan juga terlalu kecil. Melalui pengendalian persediaan yang efisien, perusahaan dapat mengefisienkan biaya persediaan sehingga tujuan perusahaan dapat tercapai. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui penerapan yang benar terkait pengendalian internal persediaan bahan baku makanan pada Resto Gpizza and Steak. Metode analisis data yang digunakan deskriptif kualitatif dan kuantitatif. Sumber data penelitian ini menggunakan data primer dan sekunder yang diperoleh melalui observasi, teknik wawancara dan dokumentasi. Hasil penelitian menunjukkan Pengendalian internal persediaan barang pada Resto Gpizza and Steak berdasarkan COSO secara keseluruhan sudah efisien. Pada bagian fungsi audit internal Resto Gpizza and Steak memiliki audit internal yang bertugas sebagai audit keuangan perusahaan, penilaian resiko yang dilakukan oleh perusahaan atas persediaan bahan baku sudah cukup memadai, pelaksanaan informasi dan komunikasi secara umum masih memadai untuk mendukung pengendalian internal. Metode EOQ dapat lebih menekan biaya persediaan bahan baku atau bisa dikatakan efisien jika diterapkan pada Resto Gpizza and Steak. Dengan kata lain pengendalian persediaan yang dilakukan perusahaan masih belum efisien. Metode EOQ dapat membantu perusahaan dalam mencapai tingkat pemesanan persediaan bahan baku dan frekuensi pemesanan yang efisien, disertai persediaan pengaman (safety stock), titik pemesanan kembali (reorder point) dan persediaan maksimum (maximum inventory) yang dapat berpengaruh besar terhadap upaya perusahaan dalam mengefisienkan biaya persediaan bahan baku.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Subjects:	H Social Sciences > HF Commerce > HF5601 Accounting
Divisions:	Akuntansi > Diploma III Akuntansi
Depositing User:	Unnamed user with email perpustakaan@poltektegal.ac.id
Date Deposited:	15 Jun 2023 02:22
Last Modified:	15 Jun 2023 02:22
URI:	http://eprints.poltektegal.ac.id/id/eprint/2006

Actions (login required)

View Item