SISTEM MONITORING OPTIMALISASI PEMANTAUAN KEMATANGAN FERMENTASI TAPE SINGKONG BERBASIS WEBSITE

Saputra, Arya Andresa (2022) SISTEM MONITORING OPTIMALISASI PEMANTAUAN KEMATANGAN FERMENTASI TAPE SINGKONG BERBASIS WEBSITE. Diploma thesis, Politeknik Harapan Bersama.

	Text (KOM 3264.22 ARY s) 19040151_Arya Andresa Saputra_Laporan TA.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)
	Text (KOM 3264.22 ARY s) 19040151_Arya Andresa Saputra_Jurnal.pdf Restricted to Registered users only Download (352kB)

Abstract

Tape singkong adalah salah satu makanan tradisional yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia dan merupakan makanan hasil fermentasi dari olahan singkong, terjadinya fermentasi ini maka singkong mengalami perubahan rasa, aroma, tekstur dan warna. Para pengrajin tape masih menggunakan cara konvensional dan alat-alat sederhana dalam proses fermentasi, mereka tidak tahu pasti kapan terjadinya kematangan tape yang baik, para pengrajin tape akan membuka bungkusan tape per periode waktu tertentu untuk melihat perubahan tekstur, rasa, warna dan aroma. Hal ini akan sangat berpengaruh terhadap proses fermentasi kematangan tape karena dengan membuka tutup bungkusan tape per periode ditambah faktor cuaca di sekitar lingkungan fermentasi yang tak menentu bisa mempengaruhi proses fermentasi menjadi lebih lama. Oleh karena itu Rancang Bangun Sistem Optimalisasi Pemantauan Kematangan Tape Singkong Berbasis Wemos D1 R2 yang dimonitoring pada Website dibuat untuk mengoptimalkan proses fermentasi tape singkong dengan cara kerja menjaga suhu tetap optimum pada area fermentasi yang dilakukan dengan cara pengaturan suhu dan menentukan batas alkohol sebagai indikasi kematangan tape singkong, semua informasi kerja alat ditampilkan di LCD. Sementara website digunakan untuk memonitoring perubahan yang terjadi sehingga para pelaku pengrajin tape singkong tidak perlu membuka tutup wadah per periode waktu tertentu dan memperdulikan cuaca sekitar pada saat fermentasi tape singkong.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Subjects:	Q Science > QA Mathematics > QA75 Electronic computers. Computer science
Divisions:	Teknik > Diploma III Teknik Komputer
Depositing User:	Unnamed user with email perpustakaan@poltektegal.ac.id
Date Deposited:	12 Jan 2023 04:32
Last Modified:	12 Jan 2023 04:32
URI:	http://eprints.poltektegal.ac.id/id/eprint/1450

Actions (login required)

View Item