ANALISIS KINERJA KARYAWAN PADA PRODUKTIVITAS DI GUBUG DESA CAFE & RESTO

Antika, Tina (2023) ANALISIS KINERJA KARYAWAN PADA PRODUKTIVITAS DI GUBUG DESA CAFE & RESTO. Diploma thesis, POLITEKNIK HARAPAN BERSAMA.

Text tugas akhir TINA ANTIKA 20100003 hotel_NoCopy (2).pdf Download (3MB)

Abstract

Kinerja karyawan pada produktivitas Gubug Desa Cafe & Resto sangat berperan sangat penting dalam melakukan pekerjaan yang sedang dikerjakan. Gubug Desa Cafe & Resto memiliki The best employee yang artinya pemberian karyawan terbaik yang kinerjanya memuaskan secara operasional bekerja. Kinerja karyawan harus memiliki sikap keramahtamahan, penampilan, attitude harus diterapkan diri seorang karyawan. Produktivitas di Gubug Desa Cafe & Resto melayani customer dengan SOP yang sudah diterapkan, karyawan mampu dengan pekerjaannya untuk meningkatkan kinerja karyawan di Gubug Desa Cafe & Resto. Tujuan dalam penelitian ini adalan untuk mengetahui kinerja karyawan pada produktivitas di Gubug Desa Cafe & Resto. Jenis penelitian ini adalah kualitatif. Teknik pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini yaitu observasi, wawancara, dan dokumentasi. Analisis data pada penelitian adalah triangulasi (metode, antar peneliti, sumber data, teori). Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa kinerja karyawan di Gubug Desa Cafe & Resto sudah baik. Kendala yang dihadapi oleh karyawan dalam meningkatkan kinerja antara lain kurangnya kerja antar tim antara waiter/waitress atau di bagian cook. Akan tetapi karyawan Gubug Desa Cafe & Resto Kersana, Brebes harus tetap menjaga dan meningkatkan kinerja karyawan terhadap produktivitas Resto agar menjadi lebih baik lagi. Kata Kunci: kinerja karyawan, produktivitas karyawan, restauran

Item Type:	Thesis (Diploma)
Subjects:	H Social Sciences > Diploma III Perhotelan Politeknik Harapan Bersama > Perhotelan dan Pariwisata > Diploma III Perhotelan
Divisions:	Library of Congress Subject Areas > H Social Sciences > Diploma III Perhotelan Perhotelan dan Pariwisata > Diploma III Perhotelan
Depositing User:	Tina Antika
Date Deposited:	29 Sep 2023 09:19
Last Modified:	29 Sep 2023 09:19
URI:	http://repository.poltekharber.ac.id/id/eprint/3273

Actions (login required)

View Item