PERBANDINGAN KADAR FLAVONOID TOTAL PADA KULIT KIWI HIJAU (A.deliciosa) DAN KULIT KIWI EMAS (A.chinensis) MENGGUNAKAN METODE SPEKTROFOTOMETRI UV-VIS

Hattu, Melody Claudia (2023) PERBANDINGAN KADAR FLAVONOID TOTAL PADA KULIT KIWI HIJAU (A.deliciosa) DAN KULIT KIWI EMAS (A.chinensis) MENGGUNAKAN METODE SPEKTROFOTOMETRI UV-VIS. Diploma thesis, POLITEKNIK HARAPAN BERSAMA.

Text (Tugas Akhir_Melody Claudia Hattu_20080112) TA_Melody Claudia Hattu_20080112.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB)

Abstract

Kiwi (Acitinidia deliciosa) merupakan buah yang mengandung kadar flavonoid yang baik, antioksidan dan gizi yang cukup tinggi. Pada umumnya sebagian orang biasanya tidak mengonsumsi kulit, sehingga kulit buah kiwi dibuang sebagai limbah padat. Adapun tujuan penelitian ini yaitu untuk mengetahui apakah dalam kulit Kiwi Hijau (A.deliciosa) dan kulit Kiwi Emas (A.chinensis) mengandung senyawa flavonoid dan juga untuk mengetahui perbandingan jumlah kadar flavonoid total pada kulit Kiwi Hijau dan kulit Kiwi Emas. Metode penelitian ini yaitu dengan menggunakan eksperimen di laboratorium dan teknik pengambilan sampel menggunakan simple random sampling. Sampel dalam penelitian ini kulit Kiwi Hijau dan kulit Kiwi Emas menggunakan metode maserasi dengan pelarut etanol 96%. Sampel akan diuji menggunakan Spektrofotometri UV-Vis untuk mendapatkan flavonoid kemudian hasil uji tersebut dianalisis menggunakan persamaan regresi linier. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa terdapat kandungan kadar flavonoid pada kulit buah Kiwi Hijau dan kulit Kiwi Emas. Kandungan kadar senyawa flavonoid pada kulit kiwi hijau didapatkan kadar sebanyak 91,25% dan pada kandungan kadar senyawa flavonoid kulit kiwi emas didapatkan kadar sebanyak 98,87%. Dapat disimpulkan bahwa kadar flavonoid tertinggi ada pada kulit Kiwi Emas.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Subjects:	Q Science > Q Science (General) R Medicine > RS Pharmacy and materia medica
Divisions:	Kesehatan > Diploma III Farmasi
Depositing User:	mrs. Melody Claudia Hattu
Date Deposited:	05 Dec 2023 07:32
Last Modified:	05 Dec 2023 07:32
URI:	http://eprints.poltektegal.ac.id/id/eprint/3135

Actions (login required)

View Item