PENGEMBANGAN SISTEM OPTIMASI PROSES FERMENTASI PADA TAPE BERBASIS NODEMCU

MAULANA DZAKY, FAJAR (2023) PENGEMBANGAN SISTEM OPTIMASI PROSES FERMENTASI PADA TAPE BERBASIS NODEMCU. Diploma thesis, POLITEKNIK HARAPAN BERSAMA.

Text (TA_Fajar Maulana Dzaky_20040171) TA_Fajar Maulana Dzaky_20040171.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB)

Abstract

Supaya meningkatkan dan mepertahankan cita rasa makanan agar lebih terjaga digunakan alat atau sistem untuk melakukan pemantauan terhadap kondisi makanan tersebut contohnya pada proses fermentasi pada tape. masih menggunakan kadar (ADS) atau PPM, yang dimana kadar alkohol seharusnya menggunakan persentase. Dan belum adanya pengukur berat tape tiap produksi agar dapat memantau seberapa banyak tape yang dihasilkan tiap satuan waktunyapara pengrajin tape masih menggunakan cara konvensional dan alat-alat sederhana, untuk menjaga suhu pada saat fermentasi, para pelaku pengrajin tape akan membungkus menggunakan daun pisang dan menyimpannya didalam wadah seperti cepon yang di tutup rapat, tapi dengan cara seperti itu faktor cuaca sekitar akan memperngaruhi proses fermentasi yang baik.mengembangkan alat yang mampu membaca suhu, kelembaban penyimpanan dan kadar alkohol pada tape dengan sensor Load Cell agar dapat memantau seberapa banyak tape yang dihasilkan, Indikasi kematang akan keluar dengan melihat tingkat persentase kadar alkohol yang ditentukan menggunakan sensor mq-3.Pengembangan sistem optimasi proses fermentasi pada tape berbasis NodeMCU sebagai mikrokontreller pengendali utama yang terintegerasikan dengan Sensor DHT11 sebagai input pengaturan suhu, Sensor MQ-3 sebagai input indikasi kematangan tape, dan Sensor LoadCell sebagai input pembacaan berat saat proses fementtasi. Kata Kunci : Fermentasi Tape, Suhu, Kadar Alkohol, NodeMCU

Item Type:	Thesis (Diploma)
Subjects:	Q Science > QA Mathematics > QA75 Electronic computers. Computer science
Divisions:	Teknik > Diploma III Teknik Komputer
Depositing User:	Fajar Maulana Dzaky
Date Deposited:	28 Jul 2023 07:00
Last Modified:	28 Jul 2023 07:00
URI:	http://eprints.poltektegal.ac.id/id/eprint/2307

Actions (login required)

View Item