UJI FITOKIMIA DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DENGAN METODE ABTS DARI EKSTRAK CECIWIS KUBIS (BRASSICA OLERACEA L VAR. CAPITATA F. ALBA ALEF)

BAENI, AZ-ZAHRA NUR and Cahyo, Nur Heru and Amananti, Wilda (2023) UJI FITOKIMIA DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DENGAN METODE ABTS DARI EKSTRAK CECIWIS KUBIS (BRASSICA OLERACEA L VAR. CAPITATA F. ALBA ALEF). Diploma thesis, Politeknik Harapan Bersama.

Text Az-Zahra Nur Baeni_2008004.pdf - Published Version Restricted to Registered users only Download (20MB)

Abstract

Salah satu kekayaan hayati Indonesia yang berpotensi sebagai antioksidan bagi tubuh adalah ceciwis kubis (Brassica oleracea). Manfaat ceciwis kubis di Indonesia untuk dibuat sayuran. Ceciwis kubis (Brassica oleracea) mengandung karbohidrat, protein, fenol. Penelitian ini mengenai uji fitokimia dan aktivitas antioksidan ekstrak ceciwis kubis (Brassica oleracea L. var. Capitata f. alba alef) dengan metode ABTS dengan spektrofotometri UV-Vis. Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui aktivitas antioksidan ekstrak ceciwis kubis dengan metode ABTS. Untuk mengetahui uji fitokimia dilakukan uji perubahan warna terhadap senyawa minyak atsiri, saponin, glikosida, alkaloid, flavonoid, dan tanin. Kemudian untuk menguji ada tidaknya aktivitas antioksidan menggunakan metode ABTS. Hasil uji fitokimia ekstrak ceciwis kubis untuk senyawa minyak atsiri, saponin, alkaloid, flavonoid, dan tanin menunjukkan hasil positif sedangkan senyawa glikosida menunjukkan hasil negatif karena perubahan warna yang tidak sesuai dan tidak bereaksi (liebarmaburchard). Pengujian aktivitas antioksidan ekstrak ceciwis kubis menggunakan konsentrasi 5 mg/ml, 10 mg/ml, 15 mg/ml, 20 mg/ml, dan 25 mg/ml yang memiliki nilai IC50 sebesar 29,21 µg/ml. Kandungan antioksidan yang dihasilkan sangat aktif. Kata kunci : Ceciwis kubis, uji fitokimia, antivitas antioksidan, spektrofotometri UV-Vis, ABTS.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Subjects:	Q Science > Q Science (General)
Divisions:	Kesehatan > Diploma III Farmasi
Depositing User:	Az Zahra Nur Baeni
Date Deposited:	14 Jul 2023 02:59
Last Modified:	14 Jul 2023 02:59
URI:	http://eprints.poltektegal.ac.id/id/eprint/1958

Actions (login required)

View Item