Puspitasari, Annisa (2023) SKRINING FITOKIMIA DAN UJI PARAMETER MUTU EKSTRAK PADA KULIT BUAH APEL FUJI (Malus pumila Mill.). Diploma thesis, Politeknik Harapan Bersama.
![[img]](http://eprints.poltektegal.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (Tugas Akhir_Annisa Puspitasari_20080063)
TA_Annisa Puspitasari_20080063.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB) |
Abstract
Apel Fuji (Malus pumila Mill.) merupakan apel berukuran besar dengan rasa manis dan kulit berwarna merah kekuningan. Kulit apel kaya akan vitamin K, vitamin C, kalsium, dan potasium. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui senyawa aktif yang terkandung dalam apel fuji dan menguji kualitas ekstrak kulit apel fuji terhadap parameter kualitas ekstrak yang telah ditentukan. Metode ekstraksi yang digunakan adalah metode maserasi dengan etanol 70%. Uji fitokimia meliputi saponin, alkaloid, flavonoid, tanin, dan triterpenoid/steroid. Pengujian parameter mutu ekstrak meliputi parameter spesifik (organoleptik) dan parameter non spesifik (pengujian susut kering, kadar air, dan kadar abu total). Hasil skrining fitokimia serbuk simplisia dan ekstrak kental kulit apel fuji positif mengandung saponin, alkaloid, flavonoid, tanin, dan triterpenoid. Dan uji parameter mutu ekstrak non spesifik yaitu uji susut kering 0,81%, kadar air 0,63%, dan kadar abu total 2,24% telah memenuhi standar FHI Edisi II Tahun 2017.
| Item Type: | Thesis (Diploma) |
|---|---|
| Subjects: | Q Science > QD Chemistry |
| Divisions: | Kesehatan > Diploma III Farmasi |
| Depositing User: | Annisa Puspitasari |
| Date Deposited: | 12 Jul 2023 03:59 |
| Last Modified: | 12 Jul 2023 03:59 |
| URI: | http://eprints.poltektegal.ac.id/id/eprint/1916 |
Actions (login required)
 |
View Item |