ANALISA PERANAN BARTENDER DALAM MENINGKATKAN JUMLAH PENGUNJUNG THE HEIGHT SKY LOUNGE HOTEL WIMARION SEMARANG

Purnama, Toto Fajar (2022) ANALISA PERANAN BARTENDER DALAM MENINGKATKAN JUMLAH PENGUNJUNG THE HEIGHT SKY LOUNGE HOTEL WIMARION SEMARANG. Diploma thesis, Politeknik Harapan Bersama.

Text (HTL 0022.22 TOT a) LAPORAN TUGAS AKHIR (3) (1).pdf Restricted to Registered users only Download (2MB)

Abstract

Salah satu fasilitas yang dimiliki oleh hotel yang sering dinilai oleh tamu ialah lounge. Adapun tokoh dalam operasional ialah seorang bartender. Bartender yang berada di The Height Sky Lounge cukup berpengaruh dengan jumlah pengunjung yang ada di wimarion hotel. Rumusan masalah penelitian ini ialah bagaimana peranan bartender dan sistem pelayanan di The Height Sky Lounge terhadap kepuasan tamu. Tujuan penelitian ini adalah untuk memaparkan peranan bartender di The Height Sky Lounge, untuk mengetahui pelayanan di The Height Sky Lounge terhadap kepuasan tamu. Metode penelitian yang digunakan adalah kualitatif. Teknik pengumpulan data yang digunakan observasi, wawancara dan dokumentasi. Hasil dari penelitian ini adalah peranan bartender cukup penting terhadap kepuasan tamu karena bertugas dalam membuat minuman yang dipesan oleh tamu sekaligus memberikan pelayanan langsung. Sistem pelayanan di The Height Sky Lounge dilakukan dengan 2 cara yaitu pelayanan ke meja tamu dan pelayanan di bar counter.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Subjects:	A General Works > AS Academies and learned societies (General) > Hotels Industry T Technology > T Technical Information > Technical Information > A General Works > AS Academies and learned societies (General) > Hotels Industry
Divisions:	Library of Congress Subject Areas > H Social Sciences > Diploma III Perhotelan Perhotelan dan Pariwisata > Diploma III Perhotelan
Depositing User:	Unnamed user with email perpustakaan@poltektegal.ac.id
Date Deposited:	26 Jan 2023 09:25
Last Modified:	26 Jan 2023 09:25
URI:	http://eprints.poltektegal.ac.id/id/eprint/1560

Actions (login required)

View Item